내 몸에 꼭 맞는 건강하고 속편한 상차림, 우리 집 밥!
집에서 먹었던 따뜻한 밥 한끼, 언제였는지 기억나십니까?
지겨워진 외식 대신 엄마의 따뜻한 손맛과 정성을 느낄 수 있는 다양한 ‘집 밥’을 소개한다. 반찬이 없을 때 유용한 ‘한 그릇 일품 메뉴’, 깔끔하고 맛깔스럽게 한상 차려내는 ‘밥반찬 메뉴’, 외식의 분위기를 집에서도 낼 수 있는 ‘카페, 레스토랑 메뉴’, 내 몸을 배려한 ‘한 접시 다이어트 메뉴’, 입을 즐겁게 하는 건강한 간식, 디저트 메뉴로 알차게 구성했다.
『집 밥 한 그릇』은 온 가족이 둘러앉아 도란도란 이야기를 나눌 수 있기를, 기분 좋은 엄마의 도마소리와 보글보글 맛있는 찌개 냄새 그리고 가족들의 행복한 웃음소리가 전해지길 소망하는 바람을 담은 책이다. 요리 레시피 이외에도 간단한 테이블 세팅방법, 과일 예쁘게 깎는 방법 등 맛있는 요리 이야기도 함께 담았다.
바쁜 일상 속에서 집에서 식사하기가 점점 힘든 일이 되어가고, 허겁지겁 인스턴트 음식으로 때우거나 외식으로 몇끼를 때우는 것이 일상인 요즘이다. 맛있고 다양한 음식을 사먹는 것도 하루이틀, 점점 우리는 엄마의 따뜻한 손맛이 그리워지는 시절을 살고 있다. 『집 밥 한그릇』은 엄마가 해준 그 ‘밥’을 떠올리며 만든 책이다. 온 가족이 둘러앉아 도란도란 이야기를 나눌 수 있기를, 기분 좋은 엄마의 도마소리와 보글보글 맛있는 찌개 냄새 그리고 가족들의 행복한 웃음소리가 전해지길 소망하는 바람을 담아 정성껏 준비했다.
내 몸에 꼭 맞는 건강한 상차림, 우리 집 밥
내 몸을 위해서, 우리 가족의 건강을 위해서 『집 밥 한 그릇』은 ‘건강한 상차림’을 소개하고 있다. 부글부글 속이 끓어오를 때, 밖에서 먹는 식사가 더는 즐거워지지 않을 때 『집 밥 한 그릇』은 특별한 메뉴를 소개한다. 전작 『맛있는 다이어트 레시피』로 깔끔하고도 다양한 음식들을 소개해 호평을 받았던 라임(Lime) 서민정 저자가 알차게 구성한 집 밥 메뉴는 다음과 같다.
* 반찬이 없을 때 맛있게 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 한 그릇 일품 메뉴
* 깔끔하고 맛깔스럽게 한상 차려내는 밥반찬
* 외식의 분위기를 낼 수 있는 카페·레스토랑 메뉴
* 내 몸을 위한 한 접시 다이어트 메뉴
* 입을 즐겁게 하는 건강한 간식·디저트
그 외에도 간단한 테이블 세팅 방법, 과일 예쁘게 깎는 방법, 몸에 좋은 건강 음료, 한 끼 식사로 거뜬한 주먹밥 등 맛있는 요리 이야기가 가득하다. 기름기 가득한 음식으로 더부룩한 뱃속이 편안해지도록, 무거워진 몸을 가볍게 만들어주는 식단으로 몸과 마음을 가볍게 만들 수 있는, 라임의 간단하지만 특별한 가정 요리 레시피를 소개한 책 『집 밥 한그릇』! 엄마의 정성이 가득한 세상 그 어떤 요리보다 맛있는 집 밥 한 그릇으로 기분 좋고 건강한 식사가 될 수 있도록, 그리고 그 부엌 한켠에 『집 밥 한 그릇』의 가정 요리 레시피가 놓여 있기를 희망한다.
저자 소개
저 : 서민정
라임
네이버 파워블로거 ‘라임’으로 활동 중인 저자는 우연히 시작하게 된 영국생활은 모든 것이 새로웠지만, 특히 생소한 식재료와 다양한 음식을 접하면서 요리에 대한 열망이 생기게 되었다. 영화 『사브리나』에서 수플레를 만들던 사랑스러운 오드리 헵번을 동경하며 멋모르고 시작한 요리수업은 예상보다 훨씬 힘들었지만 시간이 흐를수록 요리의 심오한 매력에 푹 빠지게 되었다.
요리는 사랑이자 행복이다. 사랑하는 사람을 생각하며 요리를 만드는 순간이 가장 행복하고, 정성어린 집밥이야말로 가족의 행복을 지키는 보약이라고 생각한다. 최근에는 자연식, 사찰음식, 마크로비오틱 등 건강을 위한 조리법과 식재료에 관심을 가지면서 생활 속에서 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 연구하고 있다.
이화여자대학교 수학교육학과를 졸업하였다. 르 꼬르동 블루에서 프랑스 요리 과정을 졸업하고, 궁중음식연구원, 전통병과교육원, 숙명여대 한국음식연구원, 오정미 푸드아트 인스티튜트, 윌튼스쿨, 이탈리아 요리학교 ICIF 등에서 요리, 메뉴 개발, 푸드 스타일링을 배웠다.
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