I Love Chocolate and Cafe
ÃÊÄݸ´, Ä«Ä«¿À, ¼îÄݶóƼ¿¡...À̸§µµ ³Ê¹« ¿¹»Û ÀÌ·± °ÍµéÀÌ ÀÚ²Ù µé¶ß°Ô ÇÑ´Ù. Á¦°ú, Á¦»§À» °øºÎÇÏ°í ´ÙÀ½À¸·Î ²À ¹è¿ì°í ½ÍÀº °øºÎ°¡ ¹Ù·Î ÃÊÄݸ´À̾ú´Ù. ´Ü±â°Á·Π¸î °¡Áö ÃÊÄݸ´À» ¹è¿ì¸é¼ Á¤¸» Á¦´ë·Î °øºÎÇÏ°í ½ÍÀº ºÐ¾ß¶ó´Â »ý°¢À» ÇßÁö¸¸, ¹è¿ì´Â ºñ¿ëÀÌ ¸¸¸¸Ä¡ ¾Ê¾Æ ¹Ì·ç°í¸¸ ÀÖ¾ú´Ù. ¸¸¾à ¾ÆÀ̵éÀÌ ÇÑÂü °øºÎÇÏ´Â ³ªÀÌ°¡ ¾Æ´Ï°Å³ª Á¶±Ý¸¸ ÀÏÂï ÃÊÄݸ´À» ¸¸³µ´Ù¸é ±íÀÌ ºüÁ®µé¾úÀ» °Í °°´Ù. ±×·¸°Ô ¾Æ½¬¿ò ¼Ó¿¡ ¸¸³ ³Ê¹«µµ »ç¶û½º·¯¿î ÀÌ <I Love Chocolate and Cafe > ´Â Á¤¸» ¸ÀÀÖ´Â ÃÊÄݸ´À» Á¶±Ý¾¿ ¾Æ²¸ ¸ÔµíÀÌ ±×·¸°Ô õõÈ÷ ÀÚ¼¼ÇÏ°Ô ÀÐ¾î ³ª°¬´Ù. Àд Àç¹Ì, º¸´Â Àç¹Ì, ±×¸®°í ´ÞÄÞÇÑ ÃÊÄݸ´ ÇâÀÌ ´À²¸Áö´Â Ã¥À̾ú°í, ´õºÒ¾î ÀÚ²Ù ¸¸µé¾î º¸°í ½ÍÀº Ã浿¿¡ ºüÁö°Ô Çϴ åÀÌ´Ù.
¹Ù»Û ÀÏÁ¤ÀÌ Á¤¸®µÇ´Â »ï ¿ùÀÌ ³¡³ª´Â´ë·Î ÀÌ·± Àú·± Àç·á¸¦ ÁغñÇØ Ã¥ ¼Ó¿¡ ¸î °¡Áö¶óµµ ÃÊÄݸ´ ¸¸µé±â¿¡ µµÀüÇÏ°í ½Í´Ù. ±×µ¿¾È ±Ã±ÝÇß´ø ÃÊÄݸ´ À̷п¡ ´ëÇؼµµ Á¦´ë·Î ¾Ë°Ô µÇ¾ú°í, ´öºÐ¿¡ ÃÊÄݸ´¿¡ ´ëÇØ À߸ø ¾Ë°í ÀÖ¾ú´ø Áö½ÄÀÌ ¸¹¾Ò´Ù´Â »ç½Çµµ »õ·Ó°Ô ¾Ë°Ô µÇ¾ú´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ÃÊÄݸ´ °ø¹æÀ» ¸¸µé°í ±×°÷¿¡¼ ¿©·¯ »ç¶÷µé°ú ´ÞÄÞÇÑ ÃÊÄݸ´°ú ÇÔ²² ÇÏ´Â ÀúÀÚÀÇ ±Û°ú »çÁøµéÀº ³Ê¹« ¾Æ±âÀÚ±âÇÏ°í ¿¹»Ú±â¸¸ ÇÏ´Ù. °¡±îÀÌ ÀÖ´Ù¸é ´çÀå ã¾Æ°¡ ´Ü±â°ÁÂ¶óµµ µè°í ½ÍÀº ¸¶À½ÀÌ °£ÀýÇÏ´Ù.
º¸°í Àֱ⸸ Çصµ ħÀÌ °íÀÌ´Â ¿¹»Û ÃÊÄݸ´ »çÁøµé°ú ÇÔ²² ÀúÀÚ¿Í ¿¬¿¹ÀÎ '±èÁöÈ£'¾¾ÀÇ ÃÊÄݸ´ ¸¸µå´Â ¸ð½ÀÀ» ´ãÀº »çÁøÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¹ü»óÄ¡ ¾ÊÀº ´À³¦À¸·Î ´Ù°¡¿À´Â ÀÌ Ã¥Àº ±×³à°¡ ÀÌ¹Ì À̺´Çå, ±èÁöÈ£.. µî À¯¸íÀÎ µé¿¡°Ôµµ ÃÊÄݸ´ ¼±»ý´ÔÀ¸·Î À̸§ÀÌ ¾Ë·ÁÁø ºÐÀ̶ó´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ´Ù. óÀ½ ÃÊÄݸ´ÀÇ ÀÌ·ÐÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î °¡Á¤¿¡¼ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â 'Ȩ¸ÞÀ̵å ÃÊÄݸ´À» À§ÇÑ ±âÃÊ °ÁÂ' ¿Í ¾Ë·Ï´Þ·Ï ¿¹»Û ÃÊÄݸ´ ·¹½ÃÇǵé, ±×¸®°í ¸¶Áö¸·À¸·Î ±Ù»çÇÑ ÃÊÄݸ´ Ä«Æäµé±îÁö, ±×¾ß¸»·Î ÃÊÄݸ´À» À§ÇÑ ¸ðµç °ÍÀ» ´ã°í ÀÖ´Ù.
ÃÊÄݸ´ Ä«ÆäºÎºÐÀº ÀÚ½ÅÀÌ ÃÊÄݸ´À» °øºÎÇÏ°í Áö±ÝÀÇ »óÁ¡À» ¿ÀÇÂÇÑ °úÁ¤°ú ºñ¿ëµîÀ» »ó¼¼ÇÏ°Ô ´ã°í ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó, Ÿ Ä«Æ䳪 üÀÓÁ¡µîµµ ÀÚ¼¼ÇÏ°Ô ´Ù·ç°í ÀÖ´Ù. ÃÊÄݸ´À» Áý¿¡¼ ¸¸µé¾î º¸°í ½ÍÀº Ãʺ¸ÀÚºÎÅÍ, ÃÊÄݸ´À» ¹è¿ö ¿ÀÇÂÀ» ÁغñÇÏ´Â »ç¶÷µé±îÁö, ÃÊÄݸ´¿¡ °ü½ÉÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô µµ¿òÀÌ ¸¹ÀÌ µÉ ³»¿ëµéÀÌ¾î¼ ´çÀå ³ªµµ µµ¿òÀÌ ¸¹ÀÌ µÇ¾ú´Ù. °¡Á¤¿¡¼ ¸¸µå´Â Ȩ¸ÞÀ̵å ÃÊÄݸ´°ú ½ÃÆÇ ÃÊÄݸ´ÀÇ Â÷ÀÌ¿¡ ´ëÇؼµµ »õ·Ó°Ô ¾Ë°Ô µÇ¾î º£ÀÌÅ·À» ¹è¿ì°í »§À» »ç¸Ô´Â °Íº¸´Ù ¸¸µé¾î ¸ÔÀ» ¶§ÀÇ ¸ÀÀÇ Â÷À̸¦ ¾Ë ¼ö ÀÖµíÀÌ, ÃÊÄݸ´ ¿ª½Ã ÀÌÁ¦ µÇµµ·Ï ¸¸µé¾îº¸°í ½Í´Ù´Â »ý°¢ÀÌ µç´Ù.
º£ÀÌÅ·À» ¸¸µå´Â °Íµµ Àç¹ÌÀÖÁö¸¸, ¸¸µé¾î¼ ¿©±âÀú±â ³ª´©´Â Àç¹Ìµµ ¾ÆÁÖ ÁÁ¾Æ ½±°Ô ¹þ¾î³ªÁö¸¦ ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù. »§À̳ª ÄíÅ°º¸´Ù ÀúÀå±â°£µµ ±ä ÃÊÄݸ´À» ÇÑ °¡Áö¾¿ ¸¸µé¾î ¼±¹°µµ ÇÏ°í, ¾ÆÀÌµé °£½ÄÀ¸·Îµµ ÁÖ°í ½Í±âµµ ÇÏ°í, ±×³àó·³ Á¤¸» ºüÁ®µé¾î ÃÊÄݸ´À» Á¦´ë·Î ¹è¿ì°í ½Í±âµµ ÇÏ´Ù.
'Á¤´äÀº ¿ì¸®°¡ Æò¼Ò Áñ°Ü ¸Ô´Â ÃÊÄݸ´ÀÌ 'ÁøÀÚ ÃÊÄݸ´'ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â °ÍÀÌÀÚ. ÀÚ, ÀÌÁ¦ Æ÷ÀåÁö¸¦ ÀÚ¼¼È÷ µé¿©´Ùº¸ÀÚ. 'ÁØÃÊÄݸ´'. 'ÃÊÄݸ´ ŸÀÔ' ȤÀº 'ÃÊÄݸ´ °¡°øÇ°' À̶ó°í ÀûÇô ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.'
'ÇÁ¶û½ºÀÇ ¸¶¸® ¾ÓÅõ¾Æ³×Æ®´Â ÃÊÄݸ´ ¸¶´Ï¾Æ¿´´Ù. ... ±×³à´Â Àü¼Ó ¼îÄݶóƼ¿¡ ( Chocolatier ) ¸¦ µû·Î µÑ ¸¸Å ÃÊÄݸ´¿¡ ´ëÇÑ ¾ÖÂøÀÌ ´ë´ÜÇß´Ù°í ÀüÇØÁø´Ù.' (p. 32 )